Cupcakes Mickey Mousse

Cupcakes de Banana (30 unidades)

Ingredientes:
400 grs. de azúcar granulada morena
160 grs de mantequilla
4 huevos
300 ml. de leche
1 yogurt
1 banano (2 minutos en el micro)
2 cds. polvo de hornear
3 tzs. de harina
Esencia de vainilla

Preparación:
Batir el azúcar  y la mantequilla, hasta que se vuelvan blancos. Agregar los huevos, uno a uno, batiendo bien incorporar la harina tamizada con el polvo de hornear, ponemos el banano hecho puré con un tenedor y el yogurt, e incorporar poco a poco la leche, finalmente la esencia al gusto.

buttercream:

200 grs. de mantequilla
100 de queso crema
300 grs. de azúcar glass.
Esencia l gusto
Leche 2 o 3 cds.

1. Batir el azúcar con la mantequilla hasta que se torne blanquecina, y;
2.  poner el queso y batir hasta tener una textura suave y cremosa,
3.  agregar la esencia y la leche, guardar 1 hora el el frío y decorar.